Fonctions et interactions des nutriments

Toutes les plantes, qu’il s’agisse de maïs, de soja, de blé, de coton, de canneberges ou de canola, ont besoin de nutriments pour croître et se développer correctement. Environ 90 à 95 % de la matière sèche des plantes est composée de carbone, d’hydrogène et/ou d’oxygène. Les 5 à 10 % restants proviennent du sol et/ou des engrais fournis par le producteur. Nous comprenons peut-être l’importance des nutriments primaires (azote, phosphore, potassium) pour atteindre les objectifs de production fixés chaque année, mais nous oublions souvent l’importance des nutriments secondaires (calcium, magnésium, soufre) et des micronutriments (bore, cuivre, fer, manganèse, molybdène, zinc) dans le processus global de croissance et de développement des plantes. Bien que ces nutriments soient nécessaires en quantités beaucoup plus faibles, ils sont essentiels à l’achèvement de nombreux cycles et processus physiologiques au sein de la plante. Dans de nombreux cas, les plantes ne peuvent pas utiliser pleinement les nutriments primaires sans un apport adéquat de nutriments secondaires et/ou de micronutriments fournis au moment opportun. Vous trouverez ci-dessous une liste des fonctions que ces nutriments assurent au sein de la plante.